Sabato a mezzogiorno abbiamo pranzato da Quintilio. I miei lo conoscevano già e me ne parlavano da anni, ma non ero mai stata di strada per cui mi mancava.

Il ristorante è molto accogliente e la cucina veramente ottima. I prezzi sono in linea con quello che si ordina. La carta dei vini, decisamente ricca, predilige etichette liguri e piemontesi.

ristorante quintilioAbbiamo ordinato fritto misto… ma io mi sono lasciata tentare anche da un antipasto: la tartara di carne cruda con sopra la grattata di tartufo bianco (16€), una delizia indescrivibile tanto era delicatamente saporita.
Il fritto era piu’ che abbondante. Ognuno col suo piatto. Il contenuto: cervella, filone, (altre due cose analoghe delle quali non conosco il nome e che ho chiesto a mia madre, di origini piemontesi, di non descrivermi per non rovinarmi la predisposizione mentale), mela, amaretto (quello ripieno), 2 bistecche, 1 petto di pollo, agnello, fegato, melanzana, carciofo, zucchino, carota, cavolfiore (circa 20€).
Il dolce l’ho preso perché il nome aveva ormai rapito i miei sensi. Sformato caldo di cioccolato (in pratica uno zuccottino di cioccolato ripieno di crema di cioccolato con una palletta tartufata all’interno) accompagnato con gelato alla crema in una coppina a parte (7€).

Per ammazzare l’attesa a inizio pranzo ci sono stati offerti spumantino e una crema di zucca con dentro un amaretto spezzettato.

Sicuramente pollice in alto. I prezzi variano, anche di molto, a seconda dei piatti (ma resta abbastanza ovvio che il tartufo li faccia quanto meno raddoppiare).
Lo consiglio vivamente. Almeno una volta è da provare (tanto poi ci tornerete… io ho già programmato la prossima capatina!).

Ristorante - Locanda Quintilio
Via Gramsci, 23
17041 Altare (SV)
Tel. 019 58000
[E’ gradita la prenotazione]